La obesidad es una de las principales problemáticas de salud pública a nivel mundial. Se trata de una enfermedad crónica caracterizada por el exceso de grasa corporal, que aumenta el riesgo de desarrollar diversas condiciones médicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión y ciertos tipos de cáncer. Su prevalencia ha ido en aumento en las últimas décadas, impulsada por factores como el sedentarismo, una dieta alta en alimentos ultraprocesados y un entorno que favorece el consumo excesivo de calorías.
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